Cara Membuat Roti Tawar Praktis. Halo sahabat Dapoer Artyn, kali ini saya akan berbagi mengenai cara membuat roti tawar. Sebenarnya saya sendiri baru kali ini pertama mencoba membuat roti tawar sendiri dirumah tetapi meskipun demikian hasilnya cukup menggembirakan dan tidak terlalu mengecewakan karena roti tawar buatan saya bisa empuk dan rasanya enak seperti roti tawar yang dijual dipasaran.
Sebagian dari kita mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya roti tawar karena biasanya roti tawar memang sering kali dijadikan sebagai makanan untuk menu sarapan pagi. Kita bisa menambahkan roti tawar dengan selai sesuai dengan kesukaan kita, misalnya dengan taburan cokelat, keju, selai nanas, selai strawberry atau lainnya (Tergantung sesuai selera).
Nah, daripada Anda harus membeli roti tawar setiap hari maka tidak ada salahnya apabila sesekali Anda mencoba membuatnya sendiri dirumah. Apakah Anda tertarik untuk membuat roti tawar sendiri dirumah ? jika iya maka silahkan simak resep lengkapnya dibawah ini.
Baca Juga : Resep Kue Castella Yang Enak dan Lembut
Resep Roti Tawar Yang Empuk
Bahan:
- 270 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram gula pasir
- 20 ml air hangat
- 170 ml susu kedelai
- 4 gram ragi instant
- Sejumput garam (sesuai selera)
Cara membuat:
- Campur 1/4 bagian gula, ragi dan air lalu aduk rata dan biarkan ragi sampai berbusa
- Campur tepung protein tinggi dan protein rendah beserta dengan gula lalu kemudian aduk rata.
- Masukkan adonan ragi yang telah berbusa, aduk rata
- Masukkan susu cair dan uleni sampai kalis, uleni sampai lembut sekitar 30 menit dan taruh dalam mangkok tutup lalu dengan lap basah / plastik wrap diamkan selama 1 jam
- Setelah itu pukul adonan dan kempiskan lagi, uleni lagi selama 10 menit lalu masukkan kedalam loyang loaf atau loyang tulban yang sudah diolesi mentega
- Tutup loyang dengan lap basah dan biarkan selama 45 menit. ( kalau saya dengan metode tak masukin ke dalam oven lalu bawah rak saya kasih mangkok berisi air panas,jadi proses proofing lebih cepat )
- Panaskan oven dengan suhu 170°C
- Panggang roti dengan suhu 170°C selama 20 menit, jika sebelum 20 menit atas permukaan roti mulai coklat maka tutup dengan aluminium foil untuk mencegah gosong
- Dinginkan dan potong
- Roti Tawar siap disajikan dengan selai atau coklat sesuai selera
Baca Juga : Resep Bread Stick Parsley Yang Enak dan Renyah
Itulah resep dan cara membuat roti tawar rumahan yang sederhana tetapi tetap enak dan lembut seperti roti tawar yang pada umumnya dijual dipasaran. Bagaimana, mudah bukan ? yuk bun kita coba buat dirumah sendiri dan resepnya ada diatas ya.